作り置きとワンプレートごはんの繰り返し

休日の作り置きおかずはマスト

お昼ごはんはお弁当を持って行っているけれど、
仕事終わりはごはんを作る気になれないし、
朝からお弁当のおかずを作る時間も気力もない。
基本的には休日に1週間分の作り置きを作って、
帰宅後にお弁当に作り置きおかずを詰めて、
朝は冷蔵庫から取り出すだけにしておく。
職場で電子レンジで温め直して食べています。

最近の作り置きおかず

基本的に平日におかずを作り足すことはないので、
なるべく多めに作って、冷凍できるものは冷凍庫へ。
作り置きの量が少ないと、ほぼ毎日同じお昼ごはんのときもあります。笑

・五目煮
・ひじきと切り干し大根のマヨあえ
・肉なし肉じゃが
・にんじんとクレソンのわさび醤油あえ

・キャベツと大豆のスパイス煮込み
・人参と水菜のわさび醤油和え
・小松菜の白あえ

気に入ったおかずは高頻度で作りがち。笑
あとはトマトやクリームスープを作っておいて
ごはんの上にチーズと一緒にかけて、
職場で温め直せばドリアみたいな感じになるので
マンネリ化を防ぐことができるし、簡単かつおいしいのでおすすめ◎

作り置きを作るときと保存は
Staubの鍋とiwakiのガラス製保存容器が活躍してくれています👍

週末はワンプレートごはん

1週間で食べ切れなかった作り置きおかずは
週末にワンプレートごはんにして食べることも多いです。

同じアングルと配置。笑
こだわりは毎食スープをつけること。
夏でも関係なく、あたたかいスープを必ずつけています。

お分かりいただけたと思いますが、
作り置きを消費する毎日なので、
ほぼ同じ食事を1週間続けることも多々あります。笑
毎日違う食事をつくれる人はほんとうにすごい…尊敬します…。

仕事から帰ってきたら寝る準備と明日の準備をするだけ。
それが自分にとって心地いいサイクルになってしまっているので、
なかなか変えられそうにないですね…。
ひとりだからこそできる自由な生活だとは思いますが、
そんな時間も大切にしたいと思います🌻

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