大好きなピザをおうちで
お店の窯で焼いたピサがだいすき！
だけれど家でも手軽にピザを楽しみたい…！
実家にいた頃もほとんど出前をとることがなかったので、
たまーにピザ生地を母がこねて、
オーブンで焼き上げておうちでピザパーティーをするときがありました。
好きな具をトッピングして自分好みにアレンジできるのは
おうちピザの醍醐味だと思います◎
米粉のピザレシピ
母が作ってくれていたのは小麦粉のピザ生地。
今回は、米粉で作ってみました。
動物性食品も使っていないのでヴィーガン仕様にもなっています。
【米粉ピザ（20cm1枚）】
○米粉 100g
○サイリウム 2g
○さとう 小さじ1
○塩 小さじ1/2
○ドライイースト 2g
・水 100g
・オリーブオイル 小さじ1
①○の材料→水→オリーブオイルの順にまぜあわせる
※米粉によってまとまりが違うため、
水の量は適宜調整を。
②ふちを残してまるく伸ばす
③35℃で20分発酵
④分量外のオリーブオイルを生地にぬる
⑤フォークで全体に穴をあける
⑥すきな具のをのせて230℃15分やく
実際にできたのがこちら☟
材料が少なかったからトッピングはきのこと玉ねぎ。
やっぱりトマトソースベースが好きです🍅
窯で焼くピザには負けるけれど、おうちで食べるにはじゅうぶんなおいしさ。
あたたかくなってきてはいるけれど、
どの季節でもあたたかいごはんを食べられるのが一番の幸せ🌸
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