ずっと悩んでいたせいろの購入
料理上手の方が持っているイメージの強い「せいろ」。
せいろが食卓に並ぶだけで見栄えもよくて、それだけでなんだか絵になる。
ただ手入れが大変なイメージがあったり、
ひとり暮らしには必要ないかな…と思ってずっと躊躇していました。
でもやっぱり欲しい…！！
おそらく1年ほど悩んではやめて、を繰り返していたのですが、
年が明けてようやく決心がついて、お迎えしました！！
せいろを使った憧れの料理
蒸し野菜
まず試してみたかったのが「蒸し野菜」。
無農薬野菜を購入するようになってから、
野菜のおいしさを日々実感していたのですが、
「せいろを使って蒸したらもっとおいしいだろうな～」
っとずっと思っていて、ようやく試せるときが来ました！
ただ、こういうときに限って余っている野菜が少ないという…。（なぜ？？）
でもどうしても試してみたくて、これでも余っているありったけの野菜を蒸してみたわけです。笑
…やっぱりおいしい…。
蒸しただけでなにも味付けしていないのに
野菜本来の甘みが最大限に引き出されていて驚きました。
こりゃはまります。
もっと野菜がたくさんあるときにまたリベンジします。
肉まん
そしてせいろをお迎えしたら絶対に作ってみたかった「肉まん」。
肉まんってコンビニで買うイメージがありますが、
それがおうちで作れちゃうんだなんて幸せすぎます。
肉まんの生地はもちろん米粉で手作り◎
今回参考にしたのは「あんこくっく」さんのもの。
YouTubeに動画を載せてくれていて、とてもわかりやすくて、とっても簡単です。
タネの作り方も載せてくれていますが、私は余った野菜と大豆ミートで作りました。
生地は半量に、1つを小さ目にして4個分作りました。
1つじゃ入りきらず、2段に。
形はいびつだけれど、なんとも良い香り…！！！
そしてできたてのおいしさたるや…！！！
断面の写真も撮ろうと思っていたのに、気づいたらなくなっていました。笑
横着してクッキングシートでなく、布巾を敷いて蒸したら案の定生地がこびりつきました…。
良い子はまねしないでください…。
ただこれはリピート間違いなしのおいしさ！
次は大きめサイズでクッキングシートを敷いて作りたいと思います。笑
あんまんも作りたいし、しゅうまいもチャレンジしたいし…。
作りたい料理がたくさんありすぎて困る～～
おすすめのせいろ
私が購入したせいろはかごやの竹製、18㎝のものです。
最後まで杉と竹で迷いましたが、竹の方が丈夫そうであること、
杉のにおいは好きだけれど料理に移ることがどうかな～と思って、
最終的には竹を選びました。
ただ、プロの人曰く、せいろは使い捨てのイメージらしいので
何年も使い続けられる代物ではないみたいです。
そうは言っても、大切に何年も使い続けたい…使い続けてやる！と意気込んでおります。
サイズは1人分でいいかなと思ったので、18㎝を2段買いました。
実際ちょうどよかったです。
あとはぴったりサイズの鍋を持っていない方は、
蒸し板を合わせて購入することをおすすめします。
いろいろなサイズがありますので、
お持ちのお鍋のサイズに合わせて購入されるとよいと思います。
手入れも今のところ問題なく、
水にさっと濡らして乾かすだけなので、むしろ簡単です。
収納はこんな感じで壁にぶら下げてます☟
キッチンにお気に入りの道具が増えるだけで幸福度が上がります…。
壁がかわいい…。
一人暮らしとは思えないほどキッチンが充実してきていて、
今引っ越しを考えているのだけれど、
第一条件が「キッチンが広いこと」になっています。
この繁忙期にはなかなかいい物件に巡り合えそうもなく…
辛抱強く物件サイトとにらめっこする日々が続きそうです。
コメント