作り置き

生姜と麹だけでつくる生姜麹。簡単につくって保存しておけば、スープに入れたり、料理に使ったりといろんな場面で活躍してくれます。おすすめの生姜麹を使ったスープジャー弁当もご紹介します。

YouTubeの中では料理動画やVlogが好き。その中でも最近参考にしてるリンネルチャンネルの料理動画。実際に作ってみたレシピも合わせて紹介したいと思います。

週末の作り置きおかずとワンプレートごはんはマスト。毎日同じごはんになりがちだけれど、それでもいいから平日にできるだけ楽したい、頑張りたくない。

毎日お弁当を作ることは大変なので、日持ちしやすい発酵食品を作り置きしてお弁当に詰めています。いわるゆ「常備菜」。そして休日にも余っている作り置きは、アレンジしながらワンプレートごはんとして食べて、無駄なく最後までおいしくいただきます。

お正月休みが終わって、明日から日常が戻ってきます。実家で存分にぐーたら過ごしてパワーチャージしたので、仕事はじめに備えてお弁当を作って、少しずつ心と身体を戻していきたいと思います。