無理しない暮らし

ヴィーガンやプラントベース、グルテンフリーを意識している方におすすめのスイーツレシピ本を実際に作ったスイーツと共に紹介します。低カロリーなのでダイエットをしている方にもおすすめです。

ヴィーガンやプラントベース、ヘルシー志向の方などにおすすめのレシピ本を実際に作った料理と共に紹介していきます。

卵の代わりに豆腐を使ったヴィーガン仕様の卵風サンドウィッチを作ります。豆腐を炒めてターメリックで色付けし、味付けはお好みで◎あとは好きな具材をパンに挟むだけ！簡単に卵風サンドウィッチのできあがり。

お金、時間、労力を費やしてオーガニック系やデパコスなどいろいろなスキンケア用品を試してみても肌荒れやニキビを繰り返す。そんな日々からおさらばするために思い切ってサンホワイトのみのシンプルスキンケアに変えました。

2022年、過食嘔吐の回数を減らすことを目標に掲げたものの、ほぼ毎日過食嘔吐をしている現状。「食」への依存から抜け出すことはとても難しく、お金も時間も身体も精神も無駄に使い果たしていきます。摂食障害の現状、思考について包み隠さずお話しします。

去年購入してよかったもののベスト3に入る電子書籍。私は電車通勤中に読みたかったので、軽くて持ち運びがしやすい楽天Kobo Clara HDを購入しました。実際に使ってみた感想をお伝えします。

卵の代わりにアボカド、小麦粉の代わりにおからパウダーを使った濃厚しっとりのグルテンフリーかつヴィーガン仕様のガトーショコラレシピをご紹介します。おいしさの保証はできませんが、混ぜるだけで簡単に作れます。笑

スキレット以上に使い道のあるスキレットの蓋。活躍の場が広がる使い方をお伝えします。

米粉のフランスパンを作って、焼きたてのパンに作り置きの具を入れて、憧れのバインミーのできあがり！塩麹ソースで作った熱々のグラタンと一緒に頬張る休日の最高の幸せをおすそ分け。

お肉の代替品として注目を集めている大豆ミート。ミンチタイプのものを使ってハンバーグやピーマンの肉詰め、そぼろなどを使って食べています。油が出ない分洗い物も簡単。普通のお肉よりもあっさりしていておいしくいただけます◎

毎日お弁当を作ることは大変なので、日持ちしやすい発酵食品を作り置きしてお弁当に詰めています。いわるゆ「常備菜」。そして休日にも余っている作り置きは、アレンジしながらワンプレートごはんとして食べて、無駄なく最後までおいしくいただきます。

米粉で成形パン（丸パン）をつくるために不可欠な材料が「サイリウム」。食物繊維が豊富でとろみ付けの際に片栗粉の代用としても使うことができます。焼きたてパンを作って食べる至福時間を皆さまにもおすそ分けしたいと思います。

麹の活用として見つけた発酵あんこ。材料は小豆と麹と水だけ。ヨーグルトメーカーや炊飯器を使わず、お鍋だけで作ります。気軽に作れる優しい甘さの発酵あんこのおおざっぱなレシピです。

お正月休みが終わって、明日から日常が戻ってきます。実家で存分にぐーたら過ごしてパワーチャージしたので、仕事はじめに備えてお弁当を作って、少しずつ心と身体を戻していきたいと思います。

大人気の北欧ブランドLAPUAN KANKURIT（ラプアンカンクリ）。寒い日の夜に布団にしのばせておくことで、じんわり全身を温めてくれます。

去年から継続すること（ダイエット、読書、家計管理）、今年からはじめること（積み立てNISA、オンライン英会話）など。今年の目標を掲げ、行動を起こして継続していく1年にするためにここに記録しておきます。

プラントベースかつグルテンフリーの食事へ移行し、今まで当たり前のように使っていたものは本当に自分にとって必要なのかを考え、断捨離を進めた1年でした。過食嘔吐について見つめなおし、何ができるかを考えて取り組むようにもなりました。今年を振り返りながら、自分の変化について記録します。

グルテンフリーかつヴィーガン仕様のバナナパウンドケーキ。余りがちなバナナは冷凍とバナナビネガーにして保存すれば長持ちします◎